春天是萬(wàn)物勃發(fā)之時(shí)。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，也正是長(zhǎng)身體最快的時(shí)候。一般來(lái)說(shuō)，春季兒童的生長(zhǎng)速度比其他季節(jié)明顯增快。既然是孩子長(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候，那在飲食上家長(zhǎng)就可以稍微偏向孩子長(zhǎng)個(gè)兒所需要的營(yíng)養(yǎng)上。長(zhǎng)個(gè)兒缺什么呢？缺鈣！所以，這個(gè)季節(jié)，家長(zhǎng)不要錯(cuò)過(guò)給孩子補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)。下面介紹幾款補(bǔ)鈣美食，供家長(zhǎng)選擇。

　　鯽魚豆腐湯：鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈、瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

　　蝦醬炒豆腐：蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時(shí)，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)，翻炒約2～3分鐘，待水干時(shí)即可。

　　海帶燉豆腐：豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片。將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

　　另外，建議家長(zhǎng)給孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶，因?yàn)楹�乳飲料主要成分是水。蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、橘子。