30年代初，“清真烤肉苑”飯館的老板恭請大書畫家齊白石給飯館寫字號。齊白石拿起筆，卻不知寫哪個字好，查了幾部字典，只有“考”“烘”等字，覺得都不確切。他沉思良久，才說：“烤肉要用火，那就用火字旁，加上會考的‘考’字，取其音，不就成了嗎?”于是，他就提筆寫了“清真烤肉苑”五個遒(qiú)勁的大字。

　　由于齊白石造字有理，用得恰當(dāng)，從此以后，“烤”字就被廣泛使用，各種字典也都收錄了它。