小學(xué)生暑假日記：香噴噴的辣椒炒肉

　　周日晚上，我度過了我一生中最激動(dòng)的一晚。因?yàn)�，我學(xué)會了做我最喜歡的辣椒炒肉。

　　做辣椒炒肉前的準(zhǔn)備可不簡單呢！先要把辣椒洗干凈，切成條，再把肉按肥、瘦分好，切成薄片，最后把瘦肉拌上鹽、生抽，腌制5-10分鐘，一切準(zhǔn)備就緒了。

　　接下來該炒菜了！先把洗干凈的鍋?zhàn)釉诖蠡鹕蠠裏幔�直到鍋里沒水，然后放入肥肉，用小火慢慢地熬出油。“放瘦肉了！”我聽見媽媽大聲提醒，可是，我卻遲遲不敢下手，生怕油濺到手上。媽媽見狀，鼓勵(lì)道：“勇敢點(diǎn)，快點(diǎn)倒進(jìn)去就好。”我壯著膽子試了一下，還真靈，我沒被油爆到�？墒�，有兩塊肉好像要和我做對似的，死活不肯下來。媽媽又說：“膽子大一點(diǎn)兒！用左手來幫忙呀！”我心想：準(zhǔn)會爆到的！果然，最后一塊肉掉下去時(shí)，我的手就被油濺了，盤子都差點(diǎn)兒掉進(jìn)鍋里。想到還要翻炒，我就緊張得不得了，但我還是鼓起勇氣拿起鍋鏟，認(rèn)真地翻炒起來，一會兒肉就炒好了。

　　接下來該炒辣椒了。辣椒一放進(jìn)鍋里就發(fā)出了“噼里啪啦”的響聲。油寶寶們在辣椒上跳來跳去，好像在玩蹦極似的，有不少直接蹦到了我的手上。嚇得我連連后退，都不敢拿鍋鏟了！眼看著辣椒快要燒糊了，正在我干著急的時(shí)候，媽媽手拿鍋鏟，飛快地翻炒起來，又迅速地把肉倒入鍋中一起炒，我仔細(xì)地看著，也接過鍋鏟學(xué)著媽媽的動(dòng)作翻炒起來。

　　終于挨到了出鍋，我手捧著香噴噴的辣椒炒肉大聲地說：“做好了！”大家都圍到了餐桌旁，吃了之后贊不絕口，聽了他們的稱贊，我心里高興極了！通過這次做菜，我感受到了：平時(shí)爸爸媽媽做菜真不容易，真是“見者易，學(xué)者難”呀！